Kulinarischer Genussurlaub Regionalität auf dem Teller, das Kitzsteinhorn im Blick. Willkommen in der wohl schmackhaftesten Sackgasse in Kaprun im Salzburger Land.
Im Hotel Kaprunerhof landet die Natur nicht nur in der Dekoration, sondern direkt auf Ihrem Teller. Wir sind überzeugt: Man schmeckt, ob ein Rind auf einer Pinzgauer Alm gewohnt hat oder das Gemüse gerade erst die Wurzeln verloren hat. Unser Küchenteam um Stefan Unterkofler tüftelt täglich an neuen Kompositionen, die alpine Tradition mit moderner Finesse verheiraten. Kosten Sie sich im Urlaub im Rahmen unserer Verwöhnpension durch das Salzburger Land.
- Frühstück: 07.30 bis 10.00 Uhr
- Abendessen: 18.30 bis 20.00 Uhr
Nur das Beste für unsere Gäste
- Partner der Salzburger Genussregion
- Mit Küchenchef Stefan Unterkofler weht ein frischer Wind Richtung Sterneküche.
- Groß genug für Vielfalt und klein genug für Ihre Wünsche.
- 5-Gänge Wahlmenü
- Frühstücken auf der Sonnenterrasse
Haubenverdächtige Küche
STEFAN UNTERKOFLER, KÜCHENCHEF UND JUNIORCHEF VOM KAPRUNERHOF, HAT BEREITS IN DEN RENOMMIERTESTEN HOTELKÜCHEN DES LANDES GEKOCHT.
Mit seinem Know-How und den köstlichsten regionalen und saisonalen Zutaten - gepaart mit dem Nachhaltigkeitsversprechen - hebt Stefan die bereits großartige Küche im Kaprunerhof in eine Klasse für sich.
Mit seinem Know-How und den köstlichsten regionalen und saisonalen Zutaten - gepaart mit dem Nachhaltigkeitsversprechen - hebt Stefan die bereits großartige Küche im Kaprunerhof in eine Klasse für sich.
Salzburger Genussregion
Wir sind stolzer Partner der Salzburger Genussregion. Das ist für uns kein Aufkleber an der Tür, sondern ein Versprechen im Topf.
- Transparenz: Unser Fleisch kommt vom heimischen Metzger, die Milchprodukte von der Käserei Pinzgau Milch.
- Zutaten: Pinzgauer Rind, würziger Bierkäse, heimisches Wild und Lamm bilden das Rückgrat unserer Karte.
- Natur pur: Sogar Fichtenwipfel wandern bei uns vom Wald direkt in die Küche.
Frühstücksbuffet
Ein Tag in den Bergen rund um Kaprun braucht das richtige Fundament. Unser Buffet ist dafür der kulinarische Startschuss.
- Kick-Off: Frische Säfte, eine riesige Brotauswahl und eine Eierküche, die Ihre Wünsche live erfüllt.
- Power-Up: Warmer Porridge und hochwertige Wurst- und Milchprodukte für langanhaltende Energie.
- Early Bird: Für alle, die die erste Gondel erwischen wollen, gibt es das Early Morning Frühstück ab 07:30 Uhr.
5-Gänge Wahlmenü
ABENDS ZIEHEN WIR ALLE REGISTER. UNSER 5-GÄNGE-WAHLMENÜ IST EINE LIEBESERKLÄRUNG AN IHREN GAUMEN.
- Wahlfreiheit: Drei Hauptgänge stehen zur Auswahl – einer davon ist immer eine raffinierte vegetarische Kreation.
- Augenschmaus: Unser treues Küchenteam beweist täglich, dass Kulinarik eine optische Kunstform ist.
- Spezial-Service: Allergien oder besondere Essgewohnheiten? Sagen Sie uns Bescheid – wir zaubern Alternativen ohne Kompromisse beim Geschmack.
Restaurant & Ofenstube
ESSEN IST EIN ERLEBNIS, DAS DEN RICHTIGEN RAHMEN BRAUCHT.
- Panorama-Restaurant: Dank riesiger Fensterfronten genießen Sie zum Dessert den Ausblick auf das Kitzsteinhorn gratis dazu.
- Die Ofenstube: Wer es kuschelig mag, findet in unserer frisch renovierten Ofenstube sein "Lieblingsplatzerl". Hier trifft rustikales Holz auf modernes Design – perfekt für lange Gespräche bei gutem Wein.
Sonnenterrasse
WENN DIE SONNE ÜBER KAPRUN LACHT, GIBT ES BEI UNS KEIN HALTEN MEHR. UNSERE TERRASSE IST DAS WOHNZIMMER IM FREIEN – FÜR ALLE, DIE VITAMIN D AM LIEBSTEN MIT EINEM PANORAMA-BLICK KOMBINIEREN.
- Aperitivo-Stunde: Der ideale Ort für einen Spritz oder ein kühles Blondes nach der Tour.
- Gipfel-Kino: Genießen Sie Ihren Kaffee oder einen hausgemachten Strudel mit direktem Blick auf das Kitzsteinhorn. Ganz ohne Eintrittskarte, dafür mit Logen-Garantie.
- Sommer-Vibes: Ob zum ausgiebigen Frühstück unter freiem Himmel oder für ein romantisches Glas Wein am Abend – unsere Terrasse fängt die letzten Sonnenstrahlen des Tages für Sie ein.
- Wohlfühl-Atmosphäre: Bequeme Möbel und das alpine Flair machen diesen Ort zur ultimativen "Chill-out-Area" für Sportler-Waden und Genießer-Seelen.
Bar & Kaminlounge
WENN DER HUNGER GESTILLT IST, SCHLÄGT DIE STUNDE UNSERER BAR-CREW.
- Der flüssige Ausklang: Kosten Sie unsere Hausmarke UKO (White, Red oder Secco Rosé) oder wählen Sie aus unserer kuratierten Weinkarte.
- Feuer & Flamme: Die Kaminlounge mit ihren gemütlichen Sitzecken ist der Ort für den "Absacker" – sei es ein regionaler Schnaps oder unser täglicher Überraschungs-Cocktail.
„Man spürt die Leidenschaft für regionale Produkte. Hier wird nicht nur gekocht, hier wird die Region zelebriert. Der UKO-Wein ist übrigens ein absolutes Muss!“
💡Auszug aus den Testimonials von unseren Gästen
💡Auszug aus den Testimonials von unseren Gästen
Haben Sie jetzt auch Hunger bekommen?
Sichern Sie sich Ihren Platz am Genusstisch im Kaprunerhof. Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verzaubern!
Wissenswertes zum Essen und Trinken
Ist das Restaurant im Hotel Kaprunerhof mit einer Haube ausgezeichnet?
Derzeit noch nicht. Jedoch spricht vieles dafür, dass dies nicht mehr lange auf sich warten lässt. Küchenchef Stefan Unterkofler, zugleich Juniorchef des Hauses, bringt umfassende Erfahrung aus renommierten Spitzenküchen mit und hebt die Kulinarik im Kaprunerhof auf ein außergewöhnlich hohes Niveau. Mit seinem feinen Gespür für Qualität, der Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten entsteht hier eine Küche, die bereits jetzt als absolut „haubenverdächtig“ gilt und Gäste wie Kenner gleichermaßen begeistert. Wir halten Sie auf dem Laufenden!
Bietet der Kaprunerhof auch vegetarische oder vegane Gerichte an?
Absolut. Im Rahmen unserer 5-Gänge-Verwöhnpension gibt es täglich eine hochwertige vegetarische Menü-Option. Auf vegane Wünsche oder Allergien (Gluten, Laktose etc.) nimmt unser Küchenteam nach vorheriger Information sehr gerne Rücksicht.
Wie sind die Essenszeiten im Hotel?
Das Frühstücksbuffet steht Ihnen von 07:30 bis 10:00 Uhr zur Verfügung. Das Abendessen servieren wir zwischen 18:30 und 20:00 Uhr.
Was hat es mit der Hausmarke „UKO“ auf sich?
Unter der Marke UKO präsentieren wir unsere exklusiven Hausweine (Rot, Weiß, Rosé-Secco), die perfekt auf unsere alpine Küche abgestimmt sind – ein echtes Highlight für Weinfreunde.
Welche Kulinarik wird im Hotel geboten?
Eine sehr genussreiche! Vom feinem Frühstücksbuffet mit Bioecken und Eierküche bis zum exzellenten Abendwahlmenü reicht unsere Küchenbotschaft. Sie ist der Traditon und der Moderne verbunden und wird von feinen Aromen und heimischen Naturprodukten geprägt. Die Qualität der Küche hat im Kaprunerhof schon immer einen besonderen Stellenwert.
Kann man im Restaurant auch frühstücken, wenn man kein Hotelgast ist?
Unser Fokus liegt auf unseren Hausgästen, um eine exklusive Atmosphäre zu garantieren. Bitte fragen Sie kurzfristig an der Rezeption nach Verfügbarkeiten für externe Gäste.